Recette de Tarte Spirale aux courgettes
~ Les meilleures recettes ~
La courgette est l'aliment essentiel d'un été frais et savoureux. Et si on en faisait une tarte?
Ingrédients pour 1 Tarte :
- Pâte brisée
- 4/5 courgettes
- 250g de ricotta
- 1 œuf
- Parmesan
- 1 c.s de moutarde à l’ancienne
- Crème liquide
- Poivre
- Huile d’olive
Une préparation facile !
Commencer par couper les courgettes en fines lamelles. Abaisser une pâte à tarte brisée. Pour la base il suffit de mélanger un pot de ricotta, un œuf , 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne, du poivre, un peu de crème liquide et du parmesan râpé .
Déposer la préparation sur la pâte et rouler les courgettes pour former une jolie spirale 
. Refermer les bords de la tarte et ajouter un filet d’huile d’olive.
Enfourner pendant une bonne heure à 210 degrés 
. Il faut que les courgettes aient bien le temps de cuire. N’hésitez pas si besoin à les saler au préalable pour faire sortir leur eau 
.
Une fois que la tarte est bien dorée, à déguster froid ou chaud avec une petite salade verte 