Recette de Chachouka 🍳🌙
~ Les meilleures recettes ~
Préparez votre été avec une magnifique recette de Chachouka
Ingrédients :
– 1 poivron rouge 
– 1 poivron vert 
– 1/2 oignon 
– 2/3 gousses d’ail 
– 1 cuillère à café de paprika fumé
– 1 cuillère à café de cumin
– 1 cuillère à café de piment (selon votre goût) 
– Sel 
– Huile d’olive pour la cuisson
– 1 grosse cuillère de concentré de tomate 
– Environ 100 ml d’eau (ajuster selon la consistance) 
– 1 cuillère à café de sucre 
– 4 œufs 
– Toppings au choix : tomates cerises, piment, coriandre
Une préparation facile !
1. Préparer les légumes : Coupez le poivron rouge, le poivron vert, le demi oignon et hachez les trois gousses d’ail. 
2. Chauffer la poêle : Dans une poêle bien chaude, versez un filet d’huile d’olive. Ajoutez les épices : paprika fumé, cumin, piment et sel. 
3. Faire revenir l’ail et l’oignon : Ajoutez l’ail et l’oignon dans la poêle. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien translucides et imprégnés des épices.
4. Ajouter les poivrons : Incorporez les poivrons coupés et faites-les cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. 
5. Incorporer la tomate : Déposez une grosse cuillère de concentré de tomate, ajoutez environ 100 ml d’eau et une cuillère à café de sucre pour casser l’acidité des tomates. Mélangez bien et laissez compoter plusieurs minutes. 
6. Casser les œufs : Faites quatre petits creux dans la préparation et cassez un œuf dans chaque creux. Remettez le couvercle pour cuire tranquillement les œufs. Pour un cœur coulant, surveillez bien la cuisson ! 
7. Ajouter des toppings : Si vous le souhaitez, ajoutez des tomates cerises, du piment ou de la coriandre pour plus de saveurs.
