Recette Bouchées : Mini Tacos
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Préparez votre repas avec une recette de Bouchées : Mini Tacos
Ingrédients :
- 250 g de viande hachée
- 1 oignon jaune
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 1 cuillère à soupe de gingembre
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’oignons en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- Purée de tomate ou concentré de tomate
- Tomates cerises
- 1 avocat
- Cheddar
- 1 pot de crème fraîche épaisse
- Menthe fraîche ou coriandre
- Feuilles de brick ou Spring roll
Une préparation facile !
- Cuisson de la viande : Dans une poêle bien chaude, faire revenir les oignons avec un peu d’huile d’olive
. Lorsqu’ils deviennent translucides, ajouter la viande hachée et le mélange d’épices . - Préparation de la sauce : Ajouter une poignée de tomates cerises et la purée ou le concentré de tomate . Laisser compoter quelques minutes. (Une petite cuillère de sucre peut être ajoutée pour adoucir l’acidité des tomates
). - Préparation des mini tacos : Dans un moule en silicone pour muffins
, disposer deux feuilles de brick dans le fond et ajouter du cheddar . - Garniture et cuisson : Recouvrir d’une feuille de brick supplémentaire, puis garnir avec la préparation de viande hachée . Ajouter du cheddar râpé sur le dessus pour un effet gratiné. Badigeonner légèrement les bords de la pâte avec de l’huile.
- Enfourner : Passer au four à 180°C pendant environ 15 minutes .
Décoration :
À la sortie du four, ajouter des tomates cerises coupées en dés, un avocat écrasé avec un filet de jus de citron
, une cuillère de crème fraîche épaisse et quelques herbes fraîches ciselées .
À la sortie du four, ajouter des tomates cerises coupées en dés, un avocat écrasé avec un filet de jus de citron
, une cuillère de crème fraîche épaisse et quelques herbes fraîches ciselées .À déguster : Tiède, pour profiter du fromage bien filant ! 
