Le Mangoustan
Originaire d’Asie, ce fruit tropical est surnommé « le fruit des dieux » et/ou « la reine des fruits ». Le mangoustan est un fruit aux propriétés thérapeutiques remarquables. Outre sa richesse en vitamines C, il est en effet bénéfique sur la santé :
-Anti-inflammatoire
-Antioxydant
-Limite l’oxydation du mauvais cholestérol
-Propriétés anti-tumeurs (les xanthones)
-Système digestif
-Système immunitaire
-Antiallergique
-Système nerveux central – produit un effet thérapeutique tant dans le traitement que dans la prévention des maladies de Parkinson et d’Alzheimer ;
-Peau: réduit les effets des dermatites, de l’eczéma et des infections de la peau.
A en croire la publicité faite pour le mangoustan, ce serait donc un fruit miraculeux qui soigne. A consommer donc sans modération !
Comment choisir & conserver les Mangoustans?
Lors du choix de vos mangoustans, prenez ceux qui présentent le plus grand nombre de lobes au sommet du fruit : ce sont eux qui contiennent le plus de quartiers et renferment le moins de graines. Pour vérifier la maturité du fruit, exercez une légère pression au niveau des feuilles, où l’écorce doit être tendre.
Le mangoustan se conserve 2 à 3 jours à température ambiante et jusqu’à une semaine au frais.
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