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Les Fruits Marché Frais

~ Produits frais et de Qualités ~

Tout connaître sur les fruits de saison

Si on se réfère aux avis de consommateurs, la saisonnalité des fruits et légumes fait partie des préoccupations majeures, avant le mode de distribution ou l’origine. Pourtant, aujourd’hui, les fruits et légumes sont proposés toute l’année sur les étals des marchés. Pourquoi est-ce important de manger des fruits de saison, et que manger selon le mois de l’année ? Faisons le point.

Fruit de saison : définition

Un fruit de saison est un végétal qui suit une croissance naturelle, sans qu’aucun élément ne vienne perturber le mode de production ou le cycle. Il est ensuite cultivé et consommé seulement après avoir atteint la maturité.

Ainsi, les périodes de production des fruits sont beaucoup plus réduites dans le temps, tout comme la période de consommation, contrairement à ce que l’on peut voir avec des fruits élevés sous serres chauffées artificiellement, par exemple.

ABRICOT-2  AIRELLE-2 ANANAS-2  ANONE-2 ARBOUSE-2  BANANE-2 BRUGNON-2  CARAMBOLE-2 CASSIS-2  CERISE-2

CITRON-2  CLEMENTINE-2 COING-2.jpg  CRANBERRY-2 DATTE-2  FIGUE-2.jpg FIGUE-DE-BARBARIE-2.jpg  FRAISE-2.jpg FRAMBOISE-2.jpg  GOYAVE-2.jpg

GRENADE-2.jpg  GRENADILLE-2.jpg GROSEILLE-2.jpg  JACKFRUIT-2.jpg JUJUBE-2.jpg

Les avantages des fruits de saison ?

Manger des fruits de saison et des fruits locaux présente de nombreux avantages pour l’organisme, pour la planète, ou encore pour les papilles.

  • Le goût des fruits de saison : un fruit arrivé à maturité en profitant des éléments de la nature dont il a réellement besoin (soleil, humidité, vent…), développe bien plus de saveurs qu’un fruit cueilli encore vert, et qui continue de mûrir durant le transport ;
  • Les vertus du fruit de saison : la nature est bien faite, et les fruits poussent aux différentes saisons en fournissant tous les nutriments dont le corps humain a besoin à ce moment précis de l’année. Les fruits de saison permettent ainsi de fournir à l’organisme une alimentation variée, riche et adaptée ;
  • Des fruits de saison respectueux de l’environnement : en n’intervenant pas dans le cycle de production du fruit, le producteur respecte le cycle naturel du fruit, et utilise moins de produits chimiques que pour des fruits hors saison qui ont besoin d’un coup de pouce pour mûrir (pesticides, engrais…). Il protège ainsi la planète ;

Des fruits de saison plus économiques : en laissant faire la nature, le producteur utilise moins de produits et de main d’œuvre, permettant ainsi aux consommateurs de faire des économies.

Calendrier : quels fruits pour quelle saison ?

À force de toujours voir toutes sortes de fruits au supermarché tout au long de l’année, on finit par ne plus savoir quels sont les saisonnalités des fruits. Voici un petit calendrier des fruits pour connaître les fruits à déguster selon la période de l’année.

  • Les fruits d’hiver : agrumes (citron, orange, clémentine, pomelo, mandarine…), banane, poire, kiwi, pomme… ;
  • Les fruits de printemps : pomme, cerise, prune, framboise, cassis, abricot, mûre, fraise, rhubarbe… ;
  • Les fruits d’été : poire, pêche, cassis, mûre, cerise, brugnon, pomme, raisin, mirabelle, quetsche, pastèque, fraise, abricot, melon, myrtille, nectarine, prune, figue, groseille, framboise… ;

Les fruits d’automne : kiwi, clémentine, citron, quetsche, figue, noix, mandarine, myrtille, framboise, pomme, poire, pêche, orange, raisin, coing, prune, châtaigne…

              

              

        KAKI-2.jpg KIWANO-2.jpg  KIWI-2 LITCHI-2  LONGANE-2.jpg

MANGOUSTAN-2.jpg  MANGUE-2.jpg MARACUJA-2.jpg  MELON-2.jpg MURE  MYRTILLE NECTARINE  NEFLE NOIX-DE-COCO  ORANGE.jpg

PAMPLEMOUSSE.jpg  PAPAYE.jpg PASTEQUE.jpg  PECHE PHYSALIS.jpg  PITAHAYA.jpg POIRE  POMME.jpg PRUNE.jpg  RAISIN.jpg

RAMBOUTAN.jpg  RHUBARBE.jpg TAMARIN.jpg


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