Temps de préparation : 20 min + 50 min de cuisson
👩‍🍳 Recette pour : 4 personnes
😅 Difficulté : 2/3

1. Préchauffer le four à 220°C.
2. Éplucher et couper la butternut en fines tranches (0,5 cm).
3. Les disposer sur une plaque et cuire 15 à 20 min pour les attendrir.
4. Préparer la béchamel :
   faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuer 1-2 min.
5. Verser le lait petit à petit en fouettant jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Assaisonner de sel, poivre et muscade.
6. Dans un plat à gratin, étaler une couche de béchamel, puis alterner :
   courge, jambon, mozzarella, parmesan.
7. Répéter les couches jusqu’à épuisement des ingrédients et terminer par béchamel + parmesan.
8. Enfourner 30 min à 200°C,
   jusqu’à ce que le dessus soit doré et bien gratiné