Votre enfant ne mange pas à la cantine scolaire et vous manquez d’idées de repas pour la pause déjeuner ? Découvrez les solutions savoureuses de Marché Frais, pour des petits plats gourmands et rapides à préparer.
Pourquoi privilégier un repas maison à la cantine ?
Aujourd’hui, la restauration collective dans les écoles françaises impose des repas de cantine équilibrés et sains. Les menus sont donc parfaits pour répondre aux besoins nutritionnels des plus jeunes. Cependant, dans certaines situations, il est plus avantageux de manger à la maison plutôt qu’à l’école ou au collège.
- Limiter au maximum les produits ultra transformés, encore présents dans les menus scolaires ;
- Garder la main sur la sécurité alimentaire, notamment en cas d’allergie ;
- Adapter les portions aux besoins nutritionnels réels et au goût de votre enfant ;
- Profiter d’un moment de partage en famille, de la préparation en cuisine à la dégustation.
Manger à la maison le midi permet de respecter ses choix alimentaires, en s’assurant de manger des ingrédients de qualité et de passer de bons moments en famille.
La règle d’or pour un repas équilibré : le trio gagnant
Les nutritionnistes s’appuient sur 3 grandes familles de nutriments essentiels pour concevoir un menu équilibré pour un enfant. Cela comprend les glucides, les protéines, et les vitamines et minéraux.
Les glucides pour l’énergie
Pour être en bonne santé, il est indispensable de consommer des glucides à chaque repas. Ils donnent cette énergie essentielle à la concentration et à la vitalité. Les sources de glucides sont nombreuses et permettent de diversifier l’alimentation : les céréales complètes (riz brun, quinoa, blé…), les pommes de terre, les légumes…
Les protéines pour la croissance
Les protéines sont essentielles au bon développement musculaire et cérébral des enfants. Il est recommandé de privilégier les protéines maigres, comme la viande blanche (poulet, dinde…), le poisson ou les œufs. Dans le cadre d’une alimentation végétarienne, ou simplement en complément des protéines d’origine animale, il est aussi facile d’assurer des apports suffisants avec des protéines végétales, notamment avec les légumineuses (haricots rouges, pois chiches…) et les céréales (riz, quinoa, avoine…).
Les fruits et légumes frais pour les vitamines
Les fruits et légumes frais apportent des minéraux et des vitamines incontournables pour renforcer l’immunité et le bien-être des jeunes enfants. Idéalement, ils doivent constituer la moitié de l’assiette, et peuvent se décliner à volonté : purée de carottes, crudités colorées, gratin de chou-fleur, velouté de légumes…
8 idées de repas rapides et équilibrés pour le midi
Votre enfant ne va pas à la restauration scolaire et vous manquez d’idées de repas ? Voici 8 plats savoureux et équilibrés à cuisiner rapidement.
2 plats complets prêts en 10 minutes
Dans une journée bien chargée, le repas complet combine tous les nutriments essentiels pour avoir de l’énergie à l’école.
- Pâtes au saumon et légumes de saison : avec un filet de saumon frais du rayon poissonnerie de Marché Frais et quelques légumes verts feuillus revenus à la poêle, les enfants font le plein de vitamines et de saveurs ;
- Riz sauté aux œufs et petits légumes : un reste de riz de la veille, des œufs battus, quelques légumes finement coupés, et le tour est joué !
2 recettes qui plaisent à coup sûr
Certains plats sont des valeurs sûres auprès de tous les enfants. Pour un repas facile et serein, ces incontournables font l’unanimité.
- Croque-monsieur maison (aux légumes cachés) : le grand classique peut être discrètement revisité en intégrant des légumes mixés dans la sauce béchamel, ou en glissant une purée d’épinards ou de courgettes entre deux tranches de jambon ;
- Mini pizzas aux légumes colorés : sur une base de pain pita, la pizza peut être garnie à volonté de fromage, de tomate, de légumes coupés en dés, de jambon…
Accompagnez ces plats avec une salade ou des crudités, et l’équilibre alimentaire est assuré.
2 options fraîcheur pour l’été
L’été donne envie de plats plus légers et plus frais. Là encore, de belles idées de repas délicieux permettent de varier les plaisirs.
- Salade de pâtes complètes aux crudités : facile à préparer à l’avance, on peut y intégrer tous les aliments de notre choix (maïs, tomate, concombre, olives…) et même la conserver dans une lunch box isotherme ;
- Wrap à l’omelette au jambon et aux crudités : pratique et ludique, ce sandwich à base d’œuf fait partie des alternatives saines au sandwich classique.
2 plats réconfortants pour l’hiver
Quand le froid s’installe, on préfère les plats chauds et réconfortants. Cela n’empêche pas de se régaler avec des recettes saines et équilibrées.
- Velouté de légumes avec des croûtons : grand classique hivernal, il peut se réaliser à partir de nombreux légumes (chou-fleur, poireaux, pommes de terre, panais…) Ajoutez des croûtons et du fromage pour plus de gourmandise ;
- Omelette aux fines herbes et au fromage : très rapide à préparer, l’omelette est personnalisable à volonté (champignons, lardons, fromage, courgettes, tomates…).
Gagner du temps et de la sérénité : l’art du batch cooking
Si votre pause déjeuner est courte, ou que vous souhaitez libérer votre charge mentale, pensez au batch cooking. Prenez quelques heures durant le week-end pour préparer tous vos repas de midi à l’avance, et conservez-les dans des contenants hermétiques au réfrigérateur. Il ne vous restera plus qu’à réchauffer le plat pour un repas rapide et sain.
Quand vous en avez la possibilité, le déjeuner à la maison n’est pas un défi, mais une opportunité ! Avec un peu d’organisation et les produits frais de Marché Frais, vous offrirez à vos enfants des repas nutritifs et savoureux. Rendez-vous dans votre magasin pour composer votre prochain lunch vitaminé !
