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Bruschettas aux nectarines rôties & jambon cru
Ingrédients
- 2 grandes tranches de pain de campagne épaisses
- 2 nectarines bien mûres
- 1 branche de romarin
- 1 filet de miel
- 2 c. à soupe de ricotta
- 1 petite branche de basilic
- Sel, poivre
- 2 à 3 tranches de jambon cru (type speck ou prosciutto)
- Flocons de piment
- Huile d’olive
Les Étapes de la recette :
Temps de préparation : 15 min
Recette pour : 2 personnes
Difficulté : 1/3
- Couper les nectarines
en quartiers et les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et le romarin. - Ajouter un peu de miel
en fin de cuisson pour les caraméliser légèrement. Réserver. - Dans un bol, fouetter la ricotta
avec du sel, du poivre et du basilic ciselé. - Dans la même poêle, faire griller les tranches de pain
de campagne dans les sucs restants. - Tartiner avec la mousse de ricotta
chaque tranche de pain, déposer les nectarines rôties, puis une tranche de jambon cru. - Ajouter
du basilic frais, un filet d’huile d’olive, un trait de miel, du sel, du poivre et quelques flocons de piment
