La vitamine C, appelée aussi acide ascorbique, est un nutriment incontournable pour le corps humain. En l’intégrant quotidiennement dans une alimentation équilibrée, elle stimule le système immunitaire et aide à lutter contre le vieillissement cellulaire. Mais ce ne sont pas ses seules vertus. Découvrez comment booster votre immunité naturellement grâce aux bienfaits de la vitamine C.
Qu’est-ce que la vitamine C ?
La vitamine C est un puissant antioxydant qui est essentiel dans bien des processus biologiques du corps. Parmi les rôles qu’on lui attribue, on peut noter qu’elle protège les cellules des dommages causés par les radicaux libres, et qu’elle joue un rôle majeur pour la santé de la peau, des os et des vaisseaux sanguins.
La vitamine C est une vitamine hydrosoluble qui n’est pas synthétisée par le corps. Autrement dit, l’organisme n’en fabrique pas. Il est donc indispensable d’en consommer régulièrement. L’apport journalier en vitamine C dépend du sexe, de l’âge et de l’état de santé de la personne, mais les besoins moyens sont de :
- 85 mg/jour pour les femmes enceintes ;
- 75 à 90 mg/jour pour les adolescents et les adultes.
À noter que certaines personnes peuvent avoir des besoins plus élevés en vitamine C, notamment les fumeurs, les personnes souffrant de certaines maladies chroniques, ou les personnes stressées.
Les bienfaits de la vitamine C pour l’organisme
Indispensable à notre bien-être, la vitamine C joue plusieurs rôles et un apport suffisant peut être particulièrement bénéfique.
- Renforcement du système immunitaire : l’acide ascorbique stimule la production et l’activité des globules blancs, ces cellules immunitaires qui luttent contre les agents infectieux ;
- Lutte contre le vieillissement cellulaire : les propriétés antioxydantes de la vitamine permettent de neutraliser les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré et de l’apparition de rides :
- Protection des vaisseaux sanguins et maintien d’une peau saine : la vitamine contribue à la formation du collagène, essentiel pour l’élasticité de la peau et des vaisseaux sanguins ;
- Meilleure assimilation du fer : la vitamine réduit le risque d’anémie en participant à l’absorption de fer d’origine végétale ;
- Prévention des maladies chroniques : l’acide ascorbique protège les artères du stress oxydatif, réduisant le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète et d’autres maladies chroniques.
La vitamine C est donc un nutriment essentiel qu’il est impératif de retrouver dans une alimentation saine et équilibrée.
Quels sont les risques d’une carence en vitamine ?
Un apport insuffisant en vitamine C a rarement des effets très dangereux pour la santé, mais elle peut causer des désagréments au quotidien. Si vous souffrez de fatigue, d’irritabilité ou de faiblesses, il peut être conseillé de faire une cure de vitamine.
À noter qu’un manque de vitamine C peut, dans de très rares cas, entraîner le scorbut. Cette maladie, rare mais grave, se caractérise par des douleurs articulaires, des ecchymoses, un saignement des gencives et des ulcérations de la peau. Ces symptômes sont les signes d’une altération de la formation du collagène dans le corps liée à une carence en acide ascorbique.
Quels sont les aliments riches en vitamine C ?
Le corps humain ne synthétise pas la vitamine C. Vous devez donc couvrir vos apports journaliers en adoptant une alimentation variée et riche en acide ascorbique. Heureusement, les sources alimentaires de ce nutriment essentiel sont nombreuses.
Les agrumes : oranges, citrons, pamplemousses
Les agrumes sont sans doute les sources de vitamine C les plus populaires. Ils ont, en effet, une haute teneur en vitamine, ce qui permet de couvrir rapidement les besoins quotidiens tout en se régalant. Manger une orange (fruit moyen) suffit à couvrir l’apport journalier recommandé, avec 50 mg d’acide ascorbique pour 100 grammes.
Le citron et le pamplemousse sont aussi d’excellentes sources, avec respectivement 50 mg et 30 mg de vitamine C pour 100 grammes.
Les fruits rouges : fraises, framboises, mûres
Les consommateurs de fruits rouges profitent également d’une excellente source de vitamine. De la petite cerise à la fraise gourmande, ces petits fruits disposent d’un taux de vitamine C suffisant pour l’apport quotidien d’un adulte. La fraise, par exemple, est l’un des fruits les plus riches en acide ascorbique, avec 60 mg pour 100 grammes.
Les légumes : poivrons, brocolis, choux-fleurs
Saviez-vous qu’un poivron rouge contient plus de vitamine C qu’une orange ? Avec 120 mg pour 100 grammes, il est de loin l’aliment à intégrer dans une alimentation riche et équilibrée pour assurer un apport suffisant. Le brocoli et le chou-fleur comptent aussi parmi les légumes frais les plus riches en vitamine C.
Les fruits exotiques et les baies
Les fruits exotiques et les baies sont également de petits concentrés de vitamine C. Et ça tombe bien, car ils sont délicieux et faciles à intégrer dans une alimentation courante.
- L’acérola : 1677 mg pour 100g ;
- La goyave : 228 mg pour 100g ;
- Le cassis : 181 mg pour 100g ;
- Le kiwi : 93 mg pour 100g ;
- Le litchi : 72 mg pour 100g ;
- La papaye : 60 mg pour 100g.
Les herbes aromatiques
On y pense moins, mais les herbes aromatiques ont aussi des vertus. Le persil frais, le thym frais et le basilic sont ainsi de très bonnes sources de vitamine.
Les légumes à feuilles vertes
De manière générale, les légumes verts à feuilles contiennent beaucoup de vitamine C. Pour avoir un apport suffisant au quotidien, vous pouvez donc vous faire plaisir avec du chou frisé (120mg/100g), des épinards (28mg/100g), ou encore du cresson (43mg/100g).
Chez Marché Frais, trouvez les meilleurs aliments riches en vitamine C
Pour assurer des apports en vitamine C suffisants, rien de mieux que de se régaler avec de belles assiettes colorées et savoureuses. Chez Marché Frais, manger sain et équilibré devient un mode de vie accessible à tous.
L’importance de choisir des produits frais et de saison
La meilleure manière de maximiser un apport en vitamine C est d’adopter une alimentation courante à base de produits frais et de saison. Pour en comprendre la raison, il faut savoir que la teneur en vitamine d’un fruit ou d’un légume commence à diminuer dès la récolte. Plus l’aliment sera frais, peu exposé à la lumière, à la chaleur et à l’air, plus vous vous assurerez un produit gorgé de vitamine C. Chez Marché Frais, nous proposons des fruits et légumes frais pour toutes ces raisons, mais aussi pour vous garantir des produits plus savoureux et respectueux de l’environnement.
Les avantages de faire ses courses chez Marché Frais
Vous voulez assurer un apport quotidien en vitamine C suffisant ? Chez Marché Frais, vous trouverez une large variété de fruits et légumes frais et savoureux, mais pas seulement.
- Une large gamme de fruits et légumes : Marché Frais s’engage à proposer une large sélection de fruits et légumes, y compris de nombreuses sources alimentaires en vitamine C, comme les agrumes, les légumes verts, ou les fruits exotiques ;
- Des produits de qualité à des prix attractifs : adopter un mode de vie sain et une alimentation équilibrée ne devrait pas coûter plus cher. C’est pourquoi Marché Frais affiche des produits de qualité à des prix abordables toute l’année ;
- Un engagement pour une alimentation saine et équilibrée : toute l’équipe de Marché Frais fait la promotion des modes de vie sains. Tout le personnel est ainsi formé pour vous conseiller sur les meilleures sources de vitamines et de nutriments.
Comment intégrer plus de vitamine dans son alimentation ?
Vous souffrez d’un manque en vitamine C et vous avez besoin d’un apport supplémentaire pour couvrir tous vos besoins journaliers ? Voici quelques conseils.
Idées de recettes simples et savoureuses
Si vous n’êtes pas un grand amateur des fruits et légumes, ou que vous n’avez pas d’idées de recettes pour faire le plein de vitamine, voici quelques idées simples :
- Le smoothie boost immunitaire à base de fraises, de kiwi, d’orange et de persil ;
- Une salade de chou frisé et d’agrumes (pamplemousse et orange) ;
- Des poivrons farcis au quinoa ;
- Des brochettes de fruits ;
- Une soupe de brocoli et de poivron.
Les compléments alimentaires pour un apport journalier suffisant
Une alimentation riche et variée reste la meilleure solution pour couvrir vos besoins en acide ascorbique. Si vous n’y parvenez pas, une supplémentation en vitamine C peut vous aider. Cet apport complémentaire permettra de ne pas souffrir des effets indésirables des carences en vitamine, notamment en hiver, quand le système immunitaire est rudement sollicité.
En revanche, il est important de ne pas absorber de trop fortes doses de vitamine, au risque de présenter des troubles digestifs (crampes, ballonnements…). Les suppléments de vitamine C ne doivent en aucun cas remplacer une alimentation équilibrée et variée.
La vitamine C aide à renforcer votre immunité et à préserver votre santé au quotidien. Chez Marché Frais, nous proposons les meilleures sources alimentaires pour des apports nutritionnels optimaux. Venez découvrir nos fruits et légumes frais et boostez votre énergie naturellement. Faites un pas vers une vie saine avec Marché Frais : visitez-nous dès aujourd’hui !
