Quand les beaux jours reviennent enfin, nos envies alimentaires changent. Du bon petit plat chaud et réconfortant, on passe à des repas légers et frais. Et comme chaque année, de nouvelles tendances font leur apparition. Découvrons les tendances alimentaires de l’été 2024.
Les saveurs de l’été, les tendances culinaires à adopter en 2024
L’été est la saison propice à l’alimentation équilibrée, pleine de fruits et de légumes frais. Mais si vous voulez bousculer vos habitudes alimentaires, voici quelques tendances à ne pas manquer.
Des plats végétariens aux boissons rafraîchissantes
L’alimentation végétarienne continue de se développer, et de plus en plus de personnes font le choix de ce régime alimentaire sain et respectueux de la cause animale. C’est donc sans surprise que les cartes des restaurants et les experts en cuisine savoureuse proposeront des plats végétariens durant toute la saison estivale 2024. Synonyme de créativité, la cuisine végétarienne se découvre à travers de nombreuses recettes, comme les salades composées, les légumes grillés, les burgers végétariens, ou encore les bowls colorés.
Et pour se rafraîchir, on reste sur les produits naturels et sans sucre ajouté, avec des boissons saines et délicieuses. Vous pourrez alors vous désaltérer avec un kombucha (boisson fermentée), une eau infusée aux herbes ou aux fruits, ou encore un mocktail à base de fruits frais.
Comment manger sain et savoureux cet été ?
Adopter une alimentation saine ne doit pas vous contraindre à renoncer aux plaisirs de la table. Au contraire, les produits frais de saison sont là pour mettre de la couleur et du goût dans votre assiette. Alors, pourquoi ne pas prendre le temps d’aller au marché, pour trouver les meilleurs produits locaux ? Vous pourrez ensuite choisir une cuisson douce et des modes de préparation simples, pour conserver toutes les qualités nutritionnelles de vos aliments.
Cet été, révolutionnez vos assiettes avec les nouvelles tendances 2024
Si vous êtes en manque d’idées de recettes, ou que vous souhaitez égayer vos papilles, voici quelques tendances à ne pas manquer en cuisine cet été.
Les ingrédients incontournables qui vont marquer la saison estivale
Pour rester en bonne santé, il est conseillé de limiter la consommation de viande. Et ça tombe bien, car cet été, on mise tout sur les protéines végétales : céréales (blé, quinoa, sarrasin…), légumes secs (pois chiche, lentilles…), oléagineux (noix, amande, noisette…). Vous pouvez également agrémenter vos petits plats avec des substituts de viande, comme le tofu, ou des produits laitiers d’origine végétale.
Cet été 2024 sera également marqué par les produits de la mer, et notamment les tapas de la mer. Du poulpe grillé au tartinable de poisson, vous allez vous régaler tout l’été.
Les nouvelles tendances culinaires qui vont égayer votre été
Depuis quelque temps déjà, la grande mode est à la cuisine du monde. Et ce n’est pas cet été que ça va s’arrêter, car tout le monde adore et les possibilités sont infinies. Les personnalités les plus créatives n’hésitent pas à revisiter les grands classiques, en mélangeant les cultures et les saveurs. Cet été, on pourra donc déguster des pizzas à base de farine de chou-fleur, ou encore des tacos revisités. Certaines valeurs sûres rythmeront vos repas estivaux :
- Les bowls (buddha bowl, poke bowl…) ;
- La cuisine du monde ;
- Les tapas de la mer…
Sans oublier, en dessert, les glaces et les sorbets aux saveurs toujours plus exotiques et originales !
Où s’inspirer pour vos plats cet été ?
Qui n’a jamais été confronté au manque d’inspiration au moment de cuisiner ? Pourtant, il existe de nombreuses solutions pour trouver de bonnes idées de repas d’été.
Les réseaux sociaux : TikTok et Instagram
Les réseaux sociaux sont une source inépuisable d’inspiration culinaire. Les vidéos courtes sont le format idéal pour présenter des recettes faciles et rapides à préparer. Rendez-vous donc sur TikTok et Instagram pour trouver des idées de recettes tendances et d’astuces de chef. Pour les retrouver, pensez à entrer les hashtags adaptés dans la barre de recherche, comme #foodtrend2024, #recette, #cuisine…
Vous trouverez également beaucoup d’inspiration sur Pinterest, un réseau social très visuel, qui donne l’eau à la bouche. Chaque publication vous mène vers un site internet qui détaille précisément les recettes et les produits alimentaires à prévoir.
Les applications mobiles
Pour trouver des repas équilibrés et savoureux pendant la période estivale, vous pouvez aussi télécharger des applications mobiles qui vont vous inspirer. Des milliers de recettes sont alors disponibles sur des applications comme Jow, Marmiton, Frigo Magic ou Youmiam. Les fonctionnalités vous permettent de trouver des recettes en fonction de vos préférences, mais ce sont aussi des outils formidables pour limiter le gaspillage alimentaire. Entrez tous les ingrédients qu’il vous reste dans les placards et le frigo, et l’application vous génère une recette savoureuse !
L’été 2024 promet d’être la saison des découvertes culinaires. Et si le mot d’ordre reste le plaisir, cette année plus que jamais, la tendance est à l’équilibre alimentaire et à la réduction de l’impact environnemental. Pour tester les meilleures recettes de l’été et faire le plein de produits frais et savoureux, rendez-vous chez Marché Frais.
