Temps de préparation : 30 min
Recette pour 4
Difficulté : 2/3

1. Préchauffer le four
   à 180°C.
2. Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque,
   badigeonner de jaune d’œuf et enfourner 20 min environ jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
3. Fouette le fromage frais avec le sucre,
   puis ajoute l’œuf, la vanille, sel.
4.  Mélanger les tomates cerises coupées en deux avec huile d’olive,
   sel, poivre, balsamique et basilic.
5. Rôtir les nectarines
   tranchées avec un filet d’huile d’olive et du romarin, à la poêle, à la plancha ou dans un grill à panini
6. À la sortie du four, aplatir délicatement la pâte
   avec une spatule.
7. Garnir avec
   la salade de tomates, les fruits rôtis, puis déchirer la burrata par-dessus.
8. Finir avec un filet de velours de balsamique
   et un soupçon de piment si vous aimez le peps