Ça y est, l’hiver est là ! Son arrivée bouscule les habitudes de chacun. Bien au chaud à la maison, l’envie de se faire plaisir avec des plats chauds et réconfortants se fait sentir.
Le calendrier des fruits et légumes de décembre semble parfaitement adapté à cette saison froide. Les maraîchers disposent de tout ce qu’il faut pour nous régaler. Découvrons la liste des fruits et légumes que nous retrouvons sur les étals de nos supermarchés ouverts le dimanche.
Les fruits de décembre
En hiver, une petite baisse d’énergie se fait parfois sentir. Entre les journées qui raccourcissent, et le froid qui s’installe, c’est le moment de faire le plein de vitamines avec les fruits de saison du mois de décembre.
- Les agrumes (clémentine, mandarine, orange, citron) : ces fruits, les plus cultivés au monde, regorgent d’antioxydants et de vitamine C ;
- L’ananas : source de fibres, facilitant la digestion. Ce fruit exotique est aussi riche en manganèse, excellent pour la santé de nos os ;
- La grenade : riche en fibres et flavonoïdes. La grenade est le fruit parfait pour limiter les ballonnements après un repas de Noël trop copieux ;
- Le kaki : excellent régulateur d’appétit, le kaki est riche en vitamine C et fibres. Il permet ainsi de réguler l’appétit, et apporte de l’énergie ;
- Le kiwi : ce fruit vert est gorgé de vitamines B9, C et K1, ainsi que d’antioxydants. Sa consommation réduit les risques de maladie cardio-vasculaire ;
- Le litchi : riche en vitamines A, B et C. Ce petit fruit juteux atténue les maux d’estomac, et limite le mauvais cholestérol ;
- La poire : consommée avec sa peau, la poire apporte antioxydants et fibres alimentaires, excellents pour prévenir de certains cancers ;
- La pomme : ce fruit rassasiant contribue à diminuer les risques de maladie cardiovasculaire, grâce à sa forte teneur en antioxydants.
Tout au long du mois de décembre, votre primeur vous permettra de manger des fruits en variant les plaisirs, grâce de nombreuses autres variétés : l’avocat, la banane, la châtaigne, la datte, le fruit de la passion, la mangue, la noix, la noisette, le pamplemousse, la papaye…
Les légumes de décembre
Au mois de Décembre, respecter la saisonnalité, devient très accessible grâce à la nombreuse diversité des légumes de la saison hivernale. Dans nos rayons de supermarchés et hypermarchés d’Ile de France, nous retrouvons :
- La carotte : très bon pour le foie. Ce légume d’hiver est également riche en vitamines, et protège contre les maladies cardiovasculaires ;
- La citrouille/le potiron : les courges en général sont excellentes pour booster le système immunitaire, grâce aux nombreux nutriments qu’elles contiennent ;
- Le chou : au-delà de ses vertus minceurs, le chou fleur, vert, frisé, rave, chou rouge ou encore chinois, fait partie des superaliments aux substances détoxifiantes, et aux nutriments énergisants ;
- L’endive : stimulant intestinal, l’endive est riche en fibres, et est donc un excellent coupe-faim naturel ;
- La mâche : riche en bêta-carotène, la mâche protège la peau et les yeux, tout en étant très peu calorique ;
- Le navet : source de potassium, de fibres et d’eau. Ce légume de saison stimule le transit intestinal et protège des maladies cardio-vasculaires ;
- Le panais : riche en vitamines, ce légume ancien fournit de l’énergie, tout en protégeant le cœur ;
- Le poireau : ce légume d’hiver stimule le système immunitaire. Et protège le système nerveux grâce à la vitamine C, les composés soufrés et les antioxydants qu’il contient.
Vous trouverez également d’autres aliments aux bienfaits nutritionnels reconnus dans une liste des légumes de décembre complétée : betterave, blettes, brocoli, céleri, champignon, pomme de terre, épinards, cresson, radis, rutabaga, salsifis, topinambour…
Consommer des fruits et légumes correspondant au calendrier de saison est particulièrement intéressant en décembre. Alors que les fêtes de fin d’année et leurs repas copieux pointent à l’horizon. Ils vous permettront de préserver un équilibre nutritionnel, et d’affronter l’hiver sans encombre.
